Наименование блюд

Выход блюд, г

Ст-ть в тг.

Ингредиенты блюда

Брутто г

калорийность

Котлеты мясные с соусом

80-100

240

Говядина (кот.мясо), хлеб пшен. Молоко, сухари, масло раст. Масло слив

264

Гарнир; картофельное пюре

100-150

150

Картофель, молоко, масло слив

200

Хлеб ржано-пшеничный

20-40

30

хлеб ржано-пшеничный

40

Сок натуральный

200

80

Сок из мякоти фруктов

260

Итого:

500

764