В ходе проверки были осмотрены суточные пробы за два дня, проверено наличие и соответствие меню, соблюдение товарного соседства в холодильном оборудовании, наличие дезинфицирующих средств, сертификатов на пищевую продукцию и санитарных книжек у работников.
Также были отобраны пробы готовых блюд в соответствии с утверждённым меню. Проверка направлена на обеспечение качества и безопасности питания обучающихся.
